Baw się dobrze jak krajeński gzub!

Szczegóły: Natalia Szczepańska; Opublikowano: 15 czerwiec 2021

W niedzielę (13 czerwca) przy pięknej pogodzie całe rodziny spotkały się nad jeziorem Mochel, by uczestniczyć w imprezie „Wspomnienia krajeńskich gzubów” w ramach projektu pn. „Promowanie dziedzictwa historycznego, kulturowego i walorów turystycznych miasta i gminy Kamień Krajeński – obraz Krajny”. Po raz kolejny Urząd Miejski i Miejsko-Gminny Ośrodek Kultury w Kamieniu Krajeńskim postawili pytanie „Co na łostało po naszyj busi na Krajnie?”.

Głównym punktem programu był pokaz kulinarny „Smaki dzieciństwa. Kuchnia krajeńska”. Na scenie amfiteatru na żywo gotowali Maciej Hippler i Sławomir Miotk, którzy tradycyjnym daniom dodali nutkę nowoczesności. Podniebienia uczestników uraczył w pierwszej kolejności śledź w kwaśnej śmietanie z cebulą, jabłkiem i rodzynkami marynowanymi w occie jabłkowym, podany na żytnim chlebie. Następnie powstała zupa zalewajka na maślance z białymi warzywami i wędzonym boczkiem. W mig zniknęło również trzecie danie – potrawka wieprzowa z kiełbasą z dzika, ogórkami małosolnymi, suszonymi grzybami i lanymi kluskami. Kucharze wielokrotnie podkreślali bogactwo regionalnej kuchni, jej prostotę i potrzebę dbania o dziedzictwo kulturowe, którego częścią są tradycje kulinarne.

Na starszych i młodszych gzubów czekało wiele atrakcji, które wywołały uśmiech na ich twarzach. Animatorki przygotowały zestaw zabaw podwórkowych (m.in. skakanka, chłopek, kapsle, wąż, kręconka, klocki). Uczestnicy dzielili się swoimi wspomnieniami. Do tych zabaw wystarczała wystarczyła guma, kreda, czy sznur od prania. Niezawodny zespół z Orlika zachęcał do rzucania lotkami, podkową, gry w badmintona. Mieszkańcy bili rekordy m.in. w hula hop, w żonglerce, na torze przeszkód. Nowocześniejszą formę przybrał plac zabaw w postaci dmuchanego labiryntu, darta, toru do kręgli. Radość sprawiła również gra w cymbergaja.

Całości dopełniła biesiada muzyczna w wykonaniu zespołów „Srebrne nuty” i „Znad Mochla”. Swoimi występami umili wszystkim czas w oczekiwaniu na degustację, w chwilach odpoczynku pomiędzy zabawami.

Maciej Hippler

Nasz Krajan. Pochodzi z Kamienia Krajeńskiego. Doświadczenie zdobywał w 4- i 5-gwiazdkowych hotelach oraz na stażach w renomowanych restauracjach m.in. Atelier Amaro. Jego specjalnością jest łączenie tradycji kuchni polskiej z nowoczesnymi technikami. Członek Poland Culinary Team, reprezentant Polski podczas EXPOGAST CULINARY WORLD CUP 2018 w Luksemburgu. Pełen pasji i kreatywności, w gotowaniu ceni przede wszystkim możliwość wykraczania poza narzucone normy, zasady i procedury.

Sławomir Miotk

Specjalizuje się w daniach kuchni regionalnej, od ponad 25 lat wprowadza nowatorskie techniki przygotowywania dań i tworzy ciekawe i odważne zestawienia. Uczestnik wielu konkursów kulinarnych. Od 2018r. Jest członkiem komisji egzaminacyjnej w zawodzie kucharz w Pomorskiej Izbie Rzemieślniczej oraz członkiem Stowarzyszenia Kucharzy Polskich.

Kapela „Znad Mochla”

Kapela Podwórkowa „Znad Mochla” (obecna nazwa) powstała w 1994 roku w Wiejskim Domu Kultury w Dąbrówce w powiecie Sępoleńskim (województwo Kujawsko – Pomorskie). Początkowo nosiła nazwę „Fucha”, później „Jako – Tako”, a od roku 1996 siedzibą działalności był Miejsko- Gminny Ośrodek Kultury w Kamieniu Krajeńskim. W kapeli uczestniczyło wielu muzyków amatorów.

Obecnie skład kapeli tworzą: Ireneusz Bona - akordeon, wokal; Ireneusz Jeliński - banjo, wokal; Piotr Bociek - gitara basowa, wokal; Henryk Oczkowski – saksofon; Wiesław Kołsut - bęben, wokal.

Domeną zespołu są koncerty muzyki podwórkowej, kultywujące folklor miejski, miast i miasteczek. Repertuar kapeli powstał na bazie własnych tekstów i kompozycji, oraz aranżacji piosenek wykonywanych przez dawne kapele. Z piosenką kapela niesie odrobinę radości i uśmiechu swoim słuchaczom w wielu miejscowościach swego regionu, Polski a także poza granicami kraju: Litwa, Belgia. W zależności od okoliczności kapela wykonuje piosenkę chodnikową, biesiadno-weselną. Kapela podwórkowa “Znad Mochla” koncertuje i zabawia publiczność na licznych majówkach, festynach, imprezach okolicznościowych dla firm, imprezach plenerowych przy ognisku, na ulicy, bądź na estradzie. Kapela brała udział w Ogólnopolskim Festiwalu Kapel Podwórkowych Polski Północnej w Koronowie zajmując pod rząd dwa razy 1 miejsce i dwa razy trzecie.

Inne osiągnięcia to: Targi Agroturystyczne w Złotowie - 3 miejsce; Pomorski Przegląd Zespołów Folklorystycznych, Biesiadnych i Kapel Podwórkowych im. Św. Andrzeja w Debrznie - 1 miejsce, grand prix

Ich motto brzmi "Skupcie się ludzie wokół nas Kapela "Znad Mochla"- zaprasza was".

Zespół „Srebrne Nuty”

Zespół artystyczny, biesiadny utworzony przy Miejsko-Gminnym Ośrodku Kultury w Kamieniu Krajeńskim. Zawsze uczestniczy w wielu imprezach organizowanych przez MGOK i nie tylko. Zespół tworzą utalentowani seniorzy w składzie: Krzysztof Muter, Teresa Szczepanik, Józef Szczepanik, Teresa Frelke, Maria Swakowska, Anna Siuda, Alina Czapiewska, Marian Sokolik, Renata Lubińska. Opiekę wokalną nad grupą sprawuje Ireneusz Bona.

Operacja współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Operacja realizowana w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność wdrażanej przez LGD Stowarzyszenie NASZA KRAJNA.

logotyp mały